Rólunk
Megosztjuk az autentikus és kreatív gasztronómiai élményeinket, tudásunkat a kulináris mesterművek elkészítésében.
Bemutatkozik a Chef Premiere csapata!
Készen állsz életed legizgalmasabb gasztro kalandjára? Akkor nézd meg, kikkel is valósíthatod meg azt!
Szirmai Éva - Travel Chef
Évát már közgazdászként és kiállításszervezőként is vonzották a különböző kultúrák, de mióta szakképzett szakácsként megtalálta, hogy mivel szeretne igazán foglalkozni, nagy odaadással tanulmányozza a különböző népek konyháit. Tudását szélesítik a már 40 éve bővítgetett, többnyelvű szakácskönyv gyűjteményének darabjai, illetve a különböző helyszíneken szerzett tapasztalatai. Előszeretettel hódolt szenvedélyének, a tangónak és a steak fogyasztásnak több ízben Buenos Airesben, vagy végig tapasozta- pintxozta Spanyolországot Bilbaotól Sevilláig, s több egzotikus helyszínen tanulmányozta a tenger gyümölcsei fogásokat. Szeretné, ha a lelkesedése másokra is átragadna, és sok otthonba jutnának el az általa bemutatott fogások!
Éva főzőtanfolyamai:
Steakek Viága 1. főzőtanfolyam
Argentin főzőtanfolyam
Frutti di Mare főzőtanfolyam
Magócsi-Józsa Ildikó - Cukrász
Ildi kisgyermekként, nagymamája mellett szeretett bele a sütemények édes világába, de akkor még csak szíve mélyén érezte, hogy ez több lesz, mint egy gyermekkori fellángolás. Hosszú éveket dolgozott gazdasági mérnökként és sütni csak néha, hobbiból sütött a családnak, mígnem egy jelentős rendezvény kapcsán belecsöppent a macaron készítés magával ragadó világába és a rabjává vált. Sütési szenvedélye függőséggé vált, olyannyira, hogy kitanulta a cukrász szakmát és megalapította saját kézműves macaron manufaktúráját, ahol nap, mint nap, készülnek egyedi, szebbnél szebb és különleges macaron boxok, macaron torták rendezvényekre, ünnepi alkalmakra, vagy "hétköznapi" fogyasztásra cégeknek és magánszemélyeknek. Macaronok iránti rajongása és lelkesedése az évek alatt egyre csak nőtt, melyet megrendelői folyamatosan érkező elismerő visszajelzései tovább erősítenek, és szűnni nem akaró alkotási vágya újabbnál újabb kompozíciók, díszítések megalkotására ösztönzik. Ildivel elmerülhetsz a macaronok színes és édes világában a Macaron díszítő workshop és a Macaron készítő tanfolyam alkalmával.
Ildikó tanfolyamai:
Schmidt Nóri - Travel Chef
Nóri gasztronómia iránti szeretete kislány kora óta jelen volt, anyukája és nagymamája mellett mindig szívesen sertepertélt a konyhában. A különböző kultúrák iránti érdeklődése, a külföldi utazások mellett, egyetemi tanulmányai során teljesedett ki, olasz-szlovén szakon végzett az ELTE-n. Pályafutását egy multi cégnél kezdte, ahol a rengeteg külföldi kollégája által lehetősége nyílt a különböző kultúrák és nemzetiségek mindennapjainak, szokásainak megismerésére is, ami még jobban megerősítette elhivatottságát a gasztronómia iránt. Ebből adódóan játszi könnyedséggel kitanulta a cukrász szakmát, majd karrierje is más irányt vett, hiszen cukrászként kezdett dolgozni. Azt vallja, hogy más kultúrák megismerésére az egyik legjobb mód az adott gasztronómia tanulmányozása, hiszen étkezési szokásokon keresztül sok mindent megtudhatunk egy adott ország lakóinak mindennapjairól, az élet valódi fűszeréről. Nórival a Ciao Italia, Marokkó és Thai főzőtanfolyamokon találkozhattok.
Schmidt Nóri főzőtanfolyamai: